Op 14 januari vond het jaarevent van Amsterdam Green Campus plaats bij Kitchen Republic, in samenwerking met FICA. Een middag waarin onderwijs, onderzoek en praktijk samenkwamen rond een centrale onderwerp: de voedseltransitie.

Dat onderwerp werd op verschillende manieren besproken en ook geproefd op de Student Market, waar studenten van Vonk, Inholland en UU hun ideeën presenteerden. En niet voor niks, want Maarten Remmers en Bart-Jan Veldhuizen vormden de jury en beoordeelden de studentenprojecten voor de ondernemersprijs en de duurzaamheidsprijs. Daarnaast vertelde Favomole over het opbouwen van een duurzaam foodbedrijf en SAIL Amsterdam verkende hoe eventcatering kan verduurzamen. In gesprekken, breakoutsessies en een panel werd verkend wat er nodig is om van goede ideeën naar echte impact te komen.

Het event stond in het teken van drie samenhangende doelen:

• Verbinden: studenten, bedrijven, onderzoekers en onderwijsinstellingen bij elkaar brengen rond de voedseltransitie.
• Ruimte geven aan jong talent: studenten een zichtbaar podium bieden om hun ideeën te testen, te delen en te verdiepen.
• Bespreken van systeemvraagstukken: werken aan thema’s als lokale productie, zelfredzaamheid en samenwerking in de regio.

Die doelen kwamen deze middag samen. Studenten van zowel praktijk en toegepast onderwijs als wetenschappelijk onderzoek, bedrijven en kennispartners gingen met elkaar in gesprek, wisselden perspectieven uit en verkenden nieuwe samenwerkingen. Precies de samenwerking die nodig is om stappen te zetten richting een toekomstbestendig voedselsysteem.

We kijken met veel plezier en trots terug op een inspirerende middag en bedanken iedereen die erbij was. Op naar de volgende ontmoetingen en gezamenlijke stappen in de voedseltransitie.

Foto’s gemaakt door ©Ilsoo van Dijk