De Life Cycle Analysis van de veldboon

Onlangs heeft Tosca Wiedenhof in haar masterscriptie de milieu impact van de Nederlandse veldboon bepaald met een Life Cycle Analysis. Hier kwamen positieve resultaten uit, de carbon footprint van de Nederlanse veldboon is een stuk lager dan die van de soyaboon uit verschillende delen van de wereld. Daarnaast is er weinig toevoeging van kunstmest nodig voor productie en heeft de Nederlandse veldboon hoge voedingswaarden. Goed nieuws dus! Bedankt Ecochain Technologies voor de fijne samenwerking.

Lees haar volledige verslag op de projectpagina van Bean me Up!