Homeland Brouwerij: Duurzaam Bierbrouwen met Algen

Project met Homeland Brouwerij: Duurzaam Bierbrouwen met Algen

Instapniveau

WO, HBO

Studierichtingen

(micro) Biologie of Ecologie, Technische bedrijfskunde, Engineering

Start

Nu beschikbaar

Duur

1 tot 8 maanden

Opdrachtgever

Brouwerij Homeland

Locatie

Amsterdam Marineterrein

Opdracht beschrijving

Marineterrein Amsterdam is een testgebied voor de toekomst van de stad. Ondernemers, wetenschappers en studenten ontwikkelen nieuwe concepten op het gebied van wonen, werken en leren, en voeren experimenten uit die de leefomgeving kunnen verbeteren. Homeland brouwerij is constant bezig met vernieuwing, niet alleen op het gebied van soorten bier, maar ook om het brouwproces optimaliseren en verduurzamen. Zo beperken ze hun waterverbruik en warmteverlies met een ingenieus en innovatief energiesysteem. Ze gebruiken een high-tec Meura Mashfilter waarmee ze het maximale rendement uit hun ingrediënten kunnen halen.

Brouwerij Young Henrys, een bierpionier uit Australië, heeft een innovatief idee bedacht om de CO2 die vrij komt bij het brouwen van bier af te vangen. Met een algencultuur in een grote kweekkamer bij de brouwerij kan de afgevangen CO2 circulair ingezet worden. Bijvoorbeeld als veevoer of zelfs als voedingssupplement. Brouwerij Homeland is geïnspireerd en wilt onderzoeken of zij op een dergelijke manier aan de slag kunnen gaan!

De onderzoeksvraag is:

Hoe kun je het beste de CO2 van het bierbrouwen afvangen om algen op te laten groeien?

Mogelijke deelvragen zijn:

  • Wat is de meest efficiënte manier om een algen opstelling aan te sluiten op een brouwinstallatie?
  • Hoeveel CO2 wordt er geproduceerd bij bierbrouwen en opgenomen door verschillende algen soorten?
  • Wat zijn de eisen van de Voedsel en Waren autoriteit om algen als veevoer dan wel menselijke te gebruiken?
  • Onder welke omstandigheden zetten algen het beste CO2 om in biomassa?
  • Hoe weet je welke factoren het belangrijkste zijn in het opschalen van 1L naar 100L reactoren?

Voor meer info:

Roos van Maanen, Dr | Projectmanager Amsterdam Green Campus

Science Park 904 | kamer C2.221B |1098 XH Amsterdam

m: +31 6 30656518
mail: r.vanmaanen@uva.nl

Afbeelding1>
Scrolling Image Frame
Afbeelding2>
Scrolling Image Frame